五谷杂粮包括了小米、大米、大豆、小麦和高粱，虽然它们都属于一个种类，但在营养功效方面还是有着一定不同的，那么你了解五谷杂粮养生之道吗？下面就来看看吧！ 无论是在古代还是现代，五谷杂粮一直都被认为是营养价值极高的天然产物，而五谷杂粮不仅可以食用，而且还有着极高的商业价值，将五谷杂粮制作成各种食品出售也给各摊贩带来了不少的经济利益，那么你可知道五谷杂粮养生之道呢？ 五谷杂粮养生之道 五谷杂粮指的就是小米、大米、小麦、大豆和高粱，而且在很久以前就有着“一谷补一脏”的说法，那么它们的养生之道到底是怎样的呢？ 1、大豆重养肾 大豆分为了许多类，其中被称为“肾之谷”的大豆种类就是黑豆，黑豆有着非常好的补肾、解毒以及润肤的功效，尤其针对肾虚、浮肿的患者有着很好的调理作用。将黑豆泡发以后打成豆浆饮用，或是熬成黑豆粥，每天早晚各吃一次，营养功效非常显著。 2、大米重润肺 大米也涵盖了多个种类，包括稻米、紫米等，当你出现肺热、咳嗽等症状的时候，就可以用大米熬制粥品，但是只喝米汤不吃米粒，随时随地当作开水一样饮用，可以起到极好的滋阴、润肺的功效。 3、小米重养脾 小米可以说是五谷之首，它的最典型作用功效就是补脾、养胃，对于脾虚体弱的患者来说，小米能够很好地起到进补作用，可以补中益气，也可以延年益寿。将小米熬成小米粥，然后用汤匙把米油撇去，空腹喝小米粥，对脾胃的养护效果非常不错。 4、小麦重养心 小麦有着“五谷之贵”的称号，它能够起到极好的养心、安神以及去燥等作用，尤其适合处于更年期的女人食用，能够有效改善多种更年期症状。 5、高粱重养肝 高粱是五谷之一，也是杂粮之一，它有着非常不错的养肝、益胃、止泻等功效作用，只要持续吃一段时间，慢性腹泻症状就可以得到很好地改善。
